Las avellanas son ricas en grasas monoinsaturadas, especialmente en ácido oleico, éste ayuda a disminuir el colesterol "malo" (LDL) y aumenta "bueno"(HDL).
Tiene efecto anti-inflamatorio y disminuye los niveles de presión arterial. Tiene un alto contenido de vitamina E.
Las avellanas son fuente de minerales como el fósforo, magnesio, hierro, calcio y potasio como otros frutos secos, aportan proteínas vegetales siendo un producto muy apetecido por personas vegetarianas.
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