Canela de la más alta calidad. De sabor dulce y ligeramente picante. Deliciosa en púdings, pasteles, guisos de frutas y bebidas calientes. Tiene un dulce aroma amaderado, tanto molida como en rama. Aunque lo normal es encontrarla en postres y dulces, también en chocolates y bebidas, utilizada con carnes como el pollo o el cordero da un sabor exquisito.
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