La Mitmita es una mezcla de especias de etíope, Es un condimento picante en polvo utilizado en la cocina de Etiopía.Es de color naranja-rojo y contiene chiles, semillas de cardamomo, clavo de olor, canela, comino, jengibre, sal.
Se utiliza para el kitfo (plato de carne cruda) y también para platos de pollo, queso, yogur o crema de queso. Además puede ser rociado en los porotos, o como un baño en las papas o verduras al horno, o incluso en la salsa de la ensalada, para darle un toque picante.
Una verdadera delicia de Etiopía que no debe faltar en tu mesa.
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